ไข่กระทะ
ไข่กระทะ

ไข่กระทะ เป็นอาหารเช้าที่ทำได้ง่าย โดยปกติแล้วเป็นอาหารประจำชาติของประเทศเวียดนาม ส่วนมากนิยมนำมาทานคู่กันขนมปัง

Continue reading “ไข่กระทะ” »

ไข่เจียว(เจ)
ไข่เจียว (เจ)
  • ส่วนผสม

ฟองเต้าหู้สด                          1/2 ถ้วย

แป้งทอดกรอบ                       1/2 ถ้วย

น้ำสะอาด                               1/4 – 1/2 ถ้วย

ซอสปรุงรส                             1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำเล็กน้อย

  • วิธีทำ
  1. ล้างฟองเต้าหู้สดให้สะอาด หั่นเป็นเส้น พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ปรุงรสฟองเต้าหู้ด้วยซอสปรุงรส และพริกไทยดำ พักไว้ประมาณ 15 นาที
  3. ใส่แป้งทอดกรอบลงในฟองเต้าหู้ที่หมักไว้ ค่อยๆเติมน้ำให้ส่วนผสมข้นขนาดจับเส้นฟองเต้าหู้
  4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด เทฟองเต้าหู้ที่ผสมไว้ ทอดไฟกลาง จนสุกเหลือง
  5. รับประทานขณะร้อน กับซีอิ๊ว พริก มะนาว
ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง
ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง

“ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง” ทำง่ายมีประโยชน์

หลังหมอไทยโชว์กึ๋น วิจัยว่า “ไข่”สามารถกินได้ทุกวันสำหรับคนวัยทำงาน โดยไม่ทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มแต่อย่างใด แถมไข่ยังช่วยลดไขมัน และช่วยให้ไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอีกต่างหาก
เพราะจะว่าไปแล้ว “ไข่” นับเป็นอาหารที่มีคุณค่าให้โปรตีนต่อร่างกายแถมราคาก็ไม่แพง และนำมาทำเป็นอาหารตระกูลไข่ได้สารพัดอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่เจียว เยอะแยะมากมาย ในมื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” จึงนำเมนู “ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง” มาให้แฟนานุแฟนได้พิจารณา เพื่อว่าใครสนใจก็ไปซื้อหาเครื่องปรุงและเดินเข้าครัวทำกินกันได้
Continue reading “ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง” »

ไข่ตุ๋นในพริกหวาน
ไข่ตุ๋นในพริกหวาน

สำหรับ “ไข่ตุ๋นในพริกหวาน” ที่นำมาจัดให้แก่ผู้นิยมกินไข่นั้นก็เป็นสูตรที่คิดขึ้นมาเอง เรื่องของเรื่องก็มาจากความรู้สึกเบื่อไข่ดาว ไข่เจียว ไข่พะโล้ ที่ทำกินกันอยู่เป็นประจำ เมื่อเปิดตู้เย็นเหลือบไปพริกหวานสีแดงสดน่าหม่ำ เราก็ปิ๊งไอเดียขึ้นมาในทันที

Continue reading “ไข่ตุ๋นในพริกหวาน” »