ผัดข้าวอย่างไรให้อร่อย

ข้าวผัดหมู เมนูอาหารนี้อาจฟังดูเป็นอาหารพื้นๆ แต่คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า การจะหาข้าวผัดหมูอร่อยๆถูกใจนั้นก็ไม่ง่ายเช่นกัน ปกติแล้วมักจะเจอแบบพอกินได้เท่านั้น ทั้งที่วิธีทำข้าวผัดหมูนั้นสามารถทำได้ง่ายไม่ยุ่งยากเลย Continue reading “ผัดข้าวอย่างไรให้อร่อย” »

ไก่ห่อใบเตย
ไก่ห่อใบเตย

“ไก่ห่อใบเตย” เมนูที่ใครหลายๆคน คงไม่เคยได้ยิน เมนูนี้กินเล่นแต่อิ่มจริง 

Continue reading “ไก่ห่อใบเตย” »

ไก่ย่างรสเด็ด
ไก่ย่างรสเด็ด

ไก่ย่าง เมนูแสนธรรมดาที่ทุกๆคนเคยทานเป็นประจำ Continue reading “ไก่ย่างรสเด็ด” »

ไก่ผัดพริกแกงไข่แดงเค็ม
ไก่ผัดพริกแกงไข่แดงเค็ม

เข้มข้น ถึงใจ กับเมนู“ไก่ผัดพริกแกงไข่แดงเค็ม”

เมนู “ไก่ผัดพริกแกงไข่แดงเค็ม” ซึ่งเป็นการนำไก่มาผสมกับไข่แดงเค็ม

Continue reading “ไก่ผัดพริกแกงไข่แดงเค็ม” »

ไก่ทอดตะไคร้
ไก่ทอดตะไคร้
  • เครื่องปรุง
    สะโพกไก่ 2 ชิ้น
    ตะไคร้อ่อนซอย                       1/2   ถ้วยตวง
    หอมแดงซอง                           1/4   ถ้วยตวง
    รากผักชีซอย                            1      ช้อนโต๊ะ
    พริกไทยเม็ด                             1     ช้อนชา
    เกลือ                                         1-2  ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว                                    1-2  ช้อนโต๊ะ
    พริกป่น                                      1     ช้อนชา
    แป้งข้าวจ้าว                               2    ช้อนโต๊ะ
    นมสด                                          1/2 ถ้วยตวง
    น้ำมันสำหรับทอด
  • วิธีทำ
  1. สะโพกไก่ล้างน้ำให้สะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้วลงในนมสดนวดไปมาทิ้งไว้ 15 นาที
  2. โขลกตะไคร้ (เหลือไว้เจียวโรยหน้าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) หอมแดง รากผักชี พริกไทยโขลกให้ละเอียด
  3.  ผสมเครื่องที่โขลกกับพริกป่นเกลือ ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวจ้าวเข้าด้วยกัน ใส่ลงในไก่ที่หมักกับนมไว้ เคล้าให้เข้ากัน หมักต่ออีก 1 ชั่วโมงนำไก่ลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุกเหลือง ตักขึ้นจัดใส่จาน ตะไคร้ที่เหลือไว้นำลงทอดให้เหลืองตักขึ้น โรยหน้าไก่ที่ทอดเสิร์ฟร้อนๆ