ข้าวผัดมันกุ้ง
ข้าวผัดมันกุ้ง

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย                                                                     1 ถ้วย
  • มันกุ้ง                                                                         1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งชีแฮ้หรือกุ้งกุลาดำ                                               3-4 ตัว
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน               1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย                                                              1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา                                                                       1/2 ช้อนโต๊ะ

Continue reading “ข้าวผัดมันกุ้ง” »

ข้าวผัดธัญพืช
ข้าวผัดธัญพืช

ส่วนผสม

  • ข้าวกล้องสุก                                                          3 ถ้วย
  • ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด                            1/2 ถ้วย
  • เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ                                1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ                                1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ                                   1/2 ถ้วย
  • กุ้งหั่นบางๆ                                                            2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด                                             1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช                                                               2 ช้อนโต๊ะ
  • งาดำคั่วโขลกพอแตก                                           1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ                                                                     1 ช้อนชา
  • น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว                                             1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น                                                          1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

  • เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว
  • ใส่ข้าวโรยด้วยเกลือ ใส่ซีอิ๊วขาว คนให้ทั่ว ใส่มะเขือเทศ โรยด้วยพริกไทยป่นใส่งา คนให้ทั่ว
  • ตักใส่จานเสิร์ฟ 4 จาน จัดเสิร์ฟกับแตงกวา