ห่อหมกมะพร้าวอ่อน
ห่อหมกมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาช่อน             1 ตัว
  • เนื้อปลากราย            1 ตัว
  • มะพร้าวอ่อน             1 ลูก
  • พริกแกงเผ็ด             5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา                      2 ช้อนโต้ะ
  • หัวกะทิ                      1 ถ้วย
  • หางกะทิ                    1 ถ้วย
  • ใบมะกรูดซอย           1 ใบ
  • ใบโหระพา                10 ใบ
  • พริกสดหั่นเฉียง        4 เม็ด
  • ใบยอ                         2 ใบ

Continue reading “ห่อหมกมะพร้าวอ่อน” »

ไข่เจียวต้มยำ
ไข่เจียวต้มยำ

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่                                                             2 ฟอง
  • น้ำมะนาว                                                       1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอยแว่นบาง                                      1 ต้น
  • พริกขี้หนูซอยหรือสับหยาบๆ                       3-5 เม็ด
  • น้ำปลา                                                          1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา(ไม่เอาน้ำมัน)                             1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย                                         2 ใบ
  • กุ้งสดสับหยาบ                                             2 ช้อนโต๊ะ(ไม่ใส่ก็ได้)

    วิธีทำ

  • ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวและเครื่องปรุงทั้งหมด ตีให้ขึ้นฟู
  • ทอดไข่ในกระทะน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง
  • ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
ไก่ห่อใบเตย
ไก่ห่อใบเตย

“ไก่ห่อใบเตย” เมนูที่ใครหลายๆคน คงไม่เคยได้ยิน เมนูนี้กินเล่นแต่อิ่มจริง 

Continue reading “ไก่ห่อใบเตย” »

ไก่ย่างนมสดกับมายองเนสครีม
ไก่ย่างนมสดกับมายองเนสครีม

มนูไก่มาอีกแล้วค่ะ หน้าตาคล้ายๆกับไก่อบบาร์บีคิว แต่ว่ารสชาติต่างกันเยอะเลยนะคะ อร่อยกันคนละแบบ แถมน้ำจิ้มเป็นมายองเนสซอสด้วยแล้วล่ะก็ อร่อยแบบนุ่มกลมกล่อม

ไก่ย่างนมสดกับมายองเนสครีม