ทองเอก
ขนมทองเอก

ส่วนผสม

  • ไข่เป็ด               6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย     1 ถ้วย
  • ไข่ไก่                 6 ฟอง
  • หัวกะทิ              2 ถ้วย
  • แป้งสาลี            1 ถ้วย

วิธีทำ

  • เคี่ยวหัวกะทิกับน้ำตาลทรายด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นเคี้ยวจนเริ่มเหนียว
  • จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปในหัวกะทิและคลนอย่างรวดเร็วอย่าให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน
  • ใส่แป้งสาลีลงไปและคลนอย่างรวดเร็วสังเกตุว่ากะทิเหนียว
  • นำกะทิที่เคี่ยวใส่ภาชนะและใส่ทองคำเปลวด้านบน กดลงในภาชนะและเคาะออกจากภาชนะ
  • เสร็จ เสริฟขนมทองเอก

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์