ขนมปังหน้าหมู
การทอด

การทอด การทำให้อาหารสุก โดยใช้น้ำมันใส่กระทะพอร้อน ใส่อาหารที่จะทอดลงไป พอสุกกรอบกลับอีกด้าน พอสุกตักขึ้น


เทคนิคในการทอดอาหาร

  • ถ้าเป็นอาหารแห้ง พอน้ำมันร้อนก็ใส่อาหารลงไปทอดพอเหลืองตักขึ้น
  • อาหารสด ต้องน้ำมันร้อนจึงทอดได้ ถ้าเป็นปลา ก่อนทอดควรแช่น้ำปลาเล็กน้อย จึงทอด ถ้าเป็นหมู เนื้อ ควรหมักก่อน แล้วจึงทอดน้ำมันร้อนเช่นกัน
  • การทอดขนมปังหน้าหมู ควรตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่น้ำส้มสายชูกลั่นลงไปในน้ำมัน 1 ช้อนชา น้ำมันจะฟูขึ้นมา แล้วทอดขนมปังหน้าหมู จะไม่ดูดน้ำมัน การทอดทุกชนิด ควรใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง อาหารจึงจะอร่อย

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์