ไข่เจียวมันฝรั่ง
ไข่เจียวมันฝรั่ง

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง                                                           500 กรัม
  • ไข่ไก่                                                             2 ฟอง
  • กระเทียมสับละเอียด                                    6 กลีบ
  • ผักชีสับละเอียด (ไม่ใช้ราก)                        1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสด                                                          1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น                                                       1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น                                                 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช                                                     3 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
  • นำมันฝรั่ง มาปอกเปลือก ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
  • นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป เมื่อร้อน นำมันฝรั่งลงไปทอดให้เหลือง แล้วตักขึ้น พักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
  • ในกระทะเดียวกัน เทน้ำมันออก เหลือติดไว้เล็กน้อย แล้วนำผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ใส่ลงไป คนให้สุกทั่วกัน
  • นำมันฝรั่งทอด ที่พักไว้ใส่ลงไปในกระทะ ตามด้วยใส่เนยสด ลงไปข้างๆ มันฝรั่งวนไปรอบๆ เพื่อให้เนยละลายเข้าไปในมันฝรั่งเสียก่อน จึงเทไข่ที่ตีจนขึ้นฟูไว้แล้วลงไปให้กลบมันฝรั่ง กะว่าพอเหลืองค่อยกลับพลิกอีกด้านให้เหลือง
  • ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์