ไข่เจียวญี่ปุ่น
ไข่เจียวญี่ปุ่น

ไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่น หรือไข่ม้วน (Egg roll) ไข่เจียวจะออกหวาน ดังนั้นจะทำให้ไข่ไหม้ง่ายมากๆ ควรระมัดระวังเรื่องความร้อนด้วย


ส่วนผสม

  • ไข่                                         3 ฟอง
  • น้ำตาล                                  1 ช้อนชา
  • น้ำซุป                                   2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง                      2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช                               2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ตอกไข่ใส่ชาม
  • เติมน้ำตาล น้ำซุป ซอสถั่วเหลืองและตีให้เข้ากัน
  • เทน้ำมันใส่กระทะและรอให้ร้อน
  • ปรับความร้อนลงมาและเทไข่ลงไป 1/3 ของในชามลงไปในกระทะ
  • แผ่ไข่ให้ทั่วกระทะ
  • เมื่อไข่เกือบสุก ให้ม้วนไข่ไปทางด้านบนจนถึงขอบด้านบนของกระทะ (ชั้นที่ 1ในสุด)
  • เทส่วนผสมที่เหลือลงไปอีกครึ่งหนึ่ง และแผ่ให้ทั่วกระทะ
  • ขณะที่แผ่ไข่ให้ทั่วกระทะ ให้ตักไข่ม้วน(ชั้นที่1)มาไว้ด้านบนไข่ที่แผ่ไว้
  • เมื่อไข่ชั้นล่างเกือบสุก ให้ม้วนไข่ไปไว้ด้านบนของกระทะ (ชั้นที่ 2)
  • เทส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด และทำแบบเดิมอีกครั้ง
  • เมื่อทำชั้นที่ 3 แล้วและม้วนแล้ว หั่นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์