โป๊ะแตกทะเล
โป๊ะแตกทะเล

ส่วนผสม

  • หอยแมลงภู่                        100 กรัม
  • ปู                                         100 กรัม
  • เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น             80 กรัม
  • ปลาหมึก                             80 กรัม
  • กุ้ง                                       80 กรัม
  • เห็ดหั่นเป็นชิ้น                    1/4 ถ้วยตวง
  • ข่าหั่นเป็นชิ้น                      2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                                2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว                            3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกทุบพอแหลก               5-10 เม็ด
  • ตะไคร้                                 2 ต้น
  • ใบมะกรูด                            3 ใบ
  • ใบโหระพา                          1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า                               2 ถ้วยตวง
  • ผักชี

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำ (หรือน้ำซุปผัก) ในหม้อ รอจนเดือดจึงใส่ ตะไคร้, ข่า และใบมะกรูด ต้มต่อไปประมาณ 5 นาที
  • ใส่หอยแมลงภู่, เนื้อปู, ปลา, ปลาหมึก, กุ้งและเห็ดลงไปในหม้อ ต้มต่อไปอีกประมาณ 4 นาทีหรือจนกระทั่งเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปสุก
  • ใส่ใบโหระพา และปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาวและ พริก เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วจึงตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีและเสริฟทันที

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์