แซลมอนจี๊ดจ๊าด
แซลมอนจี๊ดจ๊าด

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนสด                                2 ขีด  

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกขี้หนู                                                  20 เม็ด
  • กระเทียมสด                                             10 กลีบ
  • รากผักชี                                                    2 ราก
  • น้ำตาลทราย                                             2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                                                      5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว                                                  8 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่                                                   2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวไชเท้าและแครอทขูดฝอย                    1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่                                              5-6 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่งจาน              1 เม็ด

วิธีทำ

  • เริ่มจากนำเนื้อปลาแซลมอนที่แช่แข็งไว้ออกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรมาหั่นเรียงไว้ในจาน แล้วหันไปจัดการกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่จะช่วยให้แซลมอนเกิดอาการจี๊ดจ๊าด โดยการเอาพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีไปปั่นหรือตำให้ละเอียด แล้วนำมาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และเพิ่มรสชาติกลมกล่อมให้กับน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยน้ำซุปไก่
  • จากนั้นนำน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ได้นี้มาราดลงบนแซลมอนที่จัดวางไว้ในจาน จัดแต่งจานให้สวยงามด้วยเครื่องเคียงอย่างหัวไชเท้าและแครอทขูดฝอย กระเทียมสด และพริกชี้ฟ้าแดง โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ก็เป็นอันเสร็จ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์