แกงเขียวหวานทะเล
แกงเขียวหวานทะเล

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาหมึกหั่นเป้นชิ้นพอคำ                               1 ตัว
  • กุ้ง                                                                        5-8 ตัว
  • หอยนางรม                                                           4-5 ตัว
  • พริกแกงเขียวหวาน                                              2 ช้อนโต้ะ
  • กะทิ                                                                     2 ถ้วยตวง
  • ใบโหระพา                                                           2 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเปราะ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ                         2 ลูก
  • น้ำซุปไก่                                                             1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ                                                           2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                                                                3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น                                                  2 เม็ด
  • ใบมะกรูดหั่น                                                        4 ใบ

วิธีทำ

  • ล้างปลาหมึก กุ้ง และหอยให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำให้เดือด นำกุ้ง หอย และปลาหมึกไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะต้มกะทิจนร้อนประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปต้มกับกระทิสักพัก
  • จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาล ต้ม 1 นาที ใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพัก
  • ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ ใส่เนื้อกุ้ง ปลาหมึก และหอยลงไปผสม เสริฟใส่ชามที่เตรียมไว้ อาหารง่ายๆ เมนูแกงเขียวหวาน

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์