แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู ในช่วงฤดูฝนเป็นช่วงที่มีหน่อไม้มากราคาถูกสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย มีรสชาติอร่อย ใยอาหารสูง และเป็นกับข้าวที่ทำได้ไม่ยากมีความหวานจากหน่อไม้สด ซี่โครงหมูต้มเปื่อยๆ และน้ำซุปรสกลมกล่อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

วัตถุดิบ

สำหรับ 5-6 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. หน่อไม้สด 300 กรัม
2. ซี่โครงหมู 400 กรัม
3. น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
4. รากผักชีทุบ 3 ราก
5. กระเทียมทุบ 4-5 กลีบ
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชี 3-4 ต้น

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือดใส่รากผักชี กระเทียมบุบ จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไป รอให้เดือดลดไฟอ่อนเคี่ยวต่อจนกระทั่งซี่โครงเปื่อย อย่างน้อย 30 นาที คอยช้อนฟองออก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ใส่หน่อไม้สดที่ต้มแล้วลงไป ต้มต่อประมาณ 10-15 นาที โรยผักชี ตักเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์