เทคนิคการต้มผักให้สีสด

สำหรับการต้มผักนี้ เมื่อเราต้มผักสิ่งที่ทำให้อถรสของอาหารเราหายไปคือ สีของผักเราจะหายไป ทำให้อาหารไรามีสีไม่น่ารับประทาน

เทคนิคง่ายๆทำให้สีของผักยังสดใสอยู่ คือ บีบน้ำมะนาวเข้าไปนิดหน่อย กรดของน้ำมะนาวจะช่วยให้สีของผักยังคงความสดใสตลอดเวลา