ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ
ฮาวายเอี้ยนพอร์คชอพ

ส่วนผสม

  • หมูเนื้อสัน                                                       400 กรัม
  • เกลือป่น                                                          1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น                                                    1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช                                                         1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำสับประรด                                                    1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำซุป                                                              3/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย                                                   1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว                                                        2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี                                                         1/4 ถ้วยตวง
  • ซอสปรุงรส                                                    1 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น                                                      1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด                                                  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ                                                                  2 ช้อนโต๊ะ
  • สับปะรดหั่นชิ้นพองาม                                   5-6 ชิ้น
  • มะนาว                                                            1 ผล
  • มะเขือเทศ                                                     2 ผล

 

วิธีทำ

  • เคล้าหมูกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำไปคลุกแป้ง พักไว้
  • ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำหมูลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
  • ตักน้ำมันออกครึ่งส่วน เติมน้ำสับปะรด และน้ำซุป ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และซอสปรุงรส ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อไปประมาณ 20-30 นาที
  • ใส่อบเชยลงไป คนให้เข้ากัน ละลายแป้งข้าวโพดใส่ในกระทะ คนให้เข้ากันจนน้ำข้น
  • จัดหมูใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด มะนาว และมะเขือเทศ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์