หมูหวาน
หมูหวาน

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น                 350 กรัม
  • หอมแดงซอย            3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ                      1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว                    2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย                2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                     2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล                     4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน                       1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี

วิธีทำ

  • นำหมูไปล้างทำความสะอาด และนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
  • ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัดกับหมูสามชั้น ระหว่างนี้ ถ้าน้ำมันหมูออกมาเยอะมาก ให้ตักออกหน่อย
  • เมื่อผัดจนหมูเริ่มสุกดี จึงปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, น้ำตาล, ซิอิ๊วขาวและ ซิอิ๊วดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  • ปรับลดไฟ เคี่ยวหมูในกระทะด้วยไฟอ่อน จนน้ำเริ่มข้น และหมูนุ่มดี จึงปิดไฟ
  • จัดผักสดที่เตรียมไว้ลงในจาน จากนั้นจึงตักหมูหวานใส่ โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ดี

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์