หมูสะระแหน่
หมูสะระแหน่

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูตรงส่วนคอ                                           4 ขีด
  • กระเทียมโทนแกะเปลือกสับหยาบๆ                 ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว                                                         ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำปลาดี                                                          ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย                                                   1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูหั่นฝอย                                             8-10 เม็ด
  • สะระแหน่
  • แตงกวา
  • มะระ

 

วิธีทำ

  • เริ่มแรกหั่นเนื้อหมูชิ้นขนาดพอคำ ลวกแค่สุกพองาม
  • จากนั้นก็เป็นการทำน้ำปรุง โดยใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยให้รสออกเปรี้ยวนำเล็กน้อย เมื่อได้ที่ก็ใส่พริกขี้หนูลงไป
  • นำแตงกวาหั่นเป็นแผ่นบางๆ ส่วนมะระให้เอาไส้ออก แล้วหั่นตามขวางเป็นแว่นๆล้างน้ำเกลือเพื่อช่วยลดความขม
  • เสร็จสรรพนำน้ำปรุงราดบนเนื้อหมูแล้วคลุกให้เข้ากัน

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์