หมูมะนาว
หมูมะนาว

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูตรงส่วนของคอหมู
  • กระเทียมปอกเปลือก                 5 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวน                            7 เม็ด
  • ใบสะระแหน่                              4-5 ใบ
  • น้ำกระเทียมดอง                        ครึ่งช้อนชา
  • น้ำมะนาว                                   ครึ่งช้อนชา 
  • น้ำปลา                                      1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • ซีอิ้วขาว 
  • เกลือ
  • พริกไทย

 

วิธีทำ

  • นำคอหมูมาหมักกับซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทย หมักทิ้งไว้สักพัก แล้วก็นำมาย่างให้เนื้อหมูพอสุกแบบมันหยดนิดหน่อย แล้วก็นำคอหมูย่างมาแล่เป็นชิ้นบางๆ พอคำแล้วพักไว้ก่อน เพื่อมาทำน้ำจิ้มราด
  • ส่วนวิธีการทำน้ำจิ้มก็เริ่มจากการนำพริกขี้หนูมาโขลกกับกระเทียมและน้ำตาลทรายให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง เป็นว่าเสร็จได้น้ำจิ้มรสเด็ด ก็นำมาราดบนคอหมูย่างที่เตรียมไว้แล้ว และโรยหน้าด้วยสะระแหน่อีกนิดเพิ่มความหอม

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์