หมูต้มใบชะมวง
หมูต้มใบชะมวง

ส่วนผสม

  • ใบชะมวงอ่อน                                  1 ถ้วย
  • หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ            1 ถ้วย
  • ข่าแก่ซอยละเอียด                           2 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงซอยละเอียด                      2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด                                    1 ช้อนโต้ะ
  • กะปิ                                                 1 ช้อนชา
  • เกลือ                                               1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยอ่อน                                   2 ช้อนโต้ะ
  • พริกแห้ง                                          2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุป                                             2 ถ้วย
  • น้ำตาล                                           1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง                                1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

  • โขรก ข่า กระเทียม หอมแดง กะปิ เกลือ พริกไทยอ่อน และพริกแห้ง ให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากัน
  • จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นนำ เครื่องแกง และหมูสามชั้นลงไปผัด ให้มันหมูเริ่มออก ก็ใส่ใบชะมวงลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสถั่วเปลือง และน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • เติมน้ำซุปลงไป จากนั้นก็ต้ม ให้น้ำซุปลดลงเหลือ ครึ่งหนึ่ง หมูจะเริ่มนุ่ม ก็สามารถเสริฟรับประทานได้

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์