ส้มตำปูม้า
ส้มตำปูม้า

ส่วนผสม

  • มะละกอ                           1/2 ลูก
  • แครอท                            1/3 หัว
  • ถั่วฝักยาว                        3 ฝัก
  • มะเขือเทศสีดา               4 ลูก
  • พริกขี้หนูแดง                  7 เม็ด
  • กระเทียมกลีบเล็ก          7 เม็ด
  • ถั่วลิสงคั่ว                      2 ชต.
  • กุ้งแห้ง                          2 ชต.
  • น้ำปลา                          2 ชต.
  • น้ำตาลปี๊ป                     2 ชต.
  • น้ำมะนาว                      2 ชต.
  • ผักสดตามชอบ
  • ปูม้าแช่เย็น                  1 ตัว

วิธีทำ

  • ปอกเปลือกมะละกอและแครอท จากนั้นขูดให้เป็นเส้นยาวและพักไว้
  • ทุบกระดองปูและก้ามปูให้พอแตก สับเป็นชิ้นพอดีคำ
  • ตำพริก กระเทียม และเด็ดถั่วฝักยาวใส่ลงไป ตำให้พอแหลก
  • หั่นมะเขือเทศสีดาตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ตำเล็กน้อยพอเข้ากัน
  • เติมปูม้า มะละกอ และแครอทลงไป ตำให้เข้ากันดีค่อยเติมถั่วลิสง กุ้งแห้ง
  • คนให้พอเข้ากันดีแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์