ยำมะม่วงกุ้งสด
ยำมะม่วงกุ้งสด

ส่วนผสม

 

  • มะม่วงดิบเปรี้ยว                                 1              ลูก
  • หัวหอมแดงซอย                                2.5          ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูป่น                                       1              ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย                                      2              ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ                                                  2              ช้อนชา
  • กุ้งสด                                                 4-5          ตัว
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด                    2              ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว                                          2              ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี
  • ต้นหอม
  • ผักกาดหอม
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • มะนาว

 

วิธีทำ

  • เริ่มจากปอกมะม่วงแล้วล้างให้สะอาด สับให้เป็นเส้นหยาบๆ จากนั้นนำกุ้งมาปอกเปลือกล้างให้สะอาด ลวกน้ำเดือดพอสุก
  • ทีนี้ก็นำมะม่วงที่เตรียมไว้ผสมกับเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกป่น (หรือจะใส่พริกขี้หนูสดซอยแทนก็ได้ และถ้าไม่เปรี้ยวก็ใส่น้ำมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวได้อีก) ชิมให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ดนิดหน่อยตามใจชอบ แล้วก็ใส่หอมแดง กุ้งสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกที
  • เสร็จแล้วตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์