ยำกระเพาะปลารสเด็ด
ยำกระเพาะปลารสเด็ด

เครื่องปรุง

  • กระเพาะปลา(เล็ก)            1  กำมือ
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์          3  ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
  • ถั่วลิงสง                             2  ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
  • พริกแห้ง                            1  ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
  • พริกขี้หนูสับ                      1 ช้อนชา
  • ตระไคร้หั่นฝอย                2  ต้น
  • หอมแดงซอย                   5  หัว
  • น้ำมะนาว                          2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                             2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล                             1  ช้อนโต๊ะ 

 

วิธีทำ

  • ขั้นตอนแรกให้นำพริกแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสงและกระเพาะปลาไปทอด(แยกกันทอด)เสร็จแล้วพักไว้
  • ทำน้ำยำโดยการนำเครื่องปรุงทุกอย่างรวมทั้งพริกขี้หนูสับ ตะไคร้หั่นฝอย หอมแดงซอย ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วจึงนำพริกแห้ง ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกระเพาะปลาที่พักไว้ใส่จานพร้อมราดน้ำยำที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์