พะโล้ทรงเครื่อง
พะโล้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

  • ไข่เป็ดต้ม                             3 ฟอง
  • น้ำมันพืช                              3 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น           1 ถ้วย
  • พริกไทยเม็ด                        1 ช้อนชา
  • รากผักชีบด                          1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด                         1 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย                                  2 ท่อน
  • โป๊ยกั๊ก                                 2 ดอก
  • เต้าหู้ทอดหั่น                       1 ถ้วย
  • น้ำปลา                                 2 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ๊วขาว                               2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล                                 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า                               1 หม้อ

วิธีทำ

  • เตรียมกะทะน้ำมันให้ร้อน นำน้ำตาลลงไปผสมกับน้ำมันผสมกันจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล
  • เติมน้ำลงไป ใส่รากผักชีบด กระเทียม พริกไทย อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำปลาและซีอิ้วขาว
  • ใส่หมูสามชั้นหั่นลงไปต้ม พร้อมกับไข่ต้ม
  • พอหมูสุก ใส่เต้าหู้ทอดลงไป เสริฟใส่จาน

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์