ผัดไทยโบราณ
ผัดไทยโบราณ

ส่วนผสม

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันทน์                                1 ขีด
  • ถั่วงอก                                                    0.8 ขีด
  • ไข่ไก่                                                      1 ฟอง
  • เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า                                 0.5 ขีด
  • กุ้งกุลาดำปอกเปลือก                              5 ตัว
  • กุ้งแห้งเล็ก                                             1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นกุ้ยช่ายหั่น                                         2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงหั่นสไลด์                                  1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลปีบ
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • พริกป่น
  • เกลือ
  • มะนาว
  • ถั่วลิสงป่น

วิธีทำ

  • เริ่มจากทำน้ำผัดไทยก่อนโดยการนำ น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 2 ช้อนชา มาผัดเคี่ยวรวมกัน จากนั้นนำหอมแดงลงไปเจียวจนส่งหอม
  • เสร็จแล้วตามด้วยเต้าหู้ กุ้งสด ไข่ ผัดให้เข้ากันจนสุก
  • จากนั้นใส่เส้นจันทน์ลงไปผัด ใส่น้ำนิดหน่อย พอเส้นนุ่ม แล้วค่อยปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกป่น ตามใจชอบ เสร็จสรรพ ใส่ถั่วลิสงป่น กุ้งแห้ง ถั่วงอก ต้นกุ่ยช่ายหั่น ผัดให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จพิธี พร้อมยกเสิร์ฟกินร้อนๆกับผักแกล้ม

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์