ผัดหมี่โคราช
ผัดหมี่โคราช

ส่วนผสม

  • เส้นหมี่โคราช                                   1 ถ้วย
  • กระเทียมบด                                     1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย                                   1  ช้อนโต้ะ
  • หมูสับ                                               2 ช้อนโต้ะ
  • เต้าเจี้ยว                                           1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา                                             2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล                                             2 ช้อนโต้ะ

  • น้ำมะขามเปียก                                1 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วดำ                                             1 ช้อนชา
  • พริกไทย                                          1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า                                           3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช                                         2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วงอกและใบหอม                          1 ถ้วยตวง

 

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะน้ำมัน นำกระเทียม หอมแดง และหมูสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เส้นหมี่โคราชลงไป
  • ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วตำ น้ำมะขามเปียก เต้าเจี้ยว และน้ำเปล่าลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันกับเส้นและเมื่อเส้นเริ่มนุ่มแล้ว
  • ใส่ถั่วงอกและใบหอมลงไปผัดกับเส้นหมี่ในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
  • เสริฟใส่จานดรยหน้าด้วย พริกไทย ถั่งลิสงบดและพริกป่น

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์