ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ อาหารเวียดนามที่นิยมนำมารับประทานกัน แถมยังมีรสชาดที่อร่อยติดปากคนทาน

ส่วนผสม

  • อกไก่ไร้หนัง   150 กรัม
  • ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แผ่นเปาะเปี๊ยะ 24 แผ่น
  • ผักชี 15 กรัม
  • ใบแมงลักหรือใบโหระพา 15 กรัม

 

น้ำจิ้ม

  • น้ำตาล 100 กรัม
  • ผิวส้มและน้ำมะนาว 2 ลูก
  • พริกขี้หนูซอย 2 เม็ด
  • น้ำส้มสายชู 80 มล.

 

วิธีทำ

  • ผสมซีอิ๊ว กระเทียม เหล้าจีน จากนั้นนำไปหมักให้ทั่วอกไก่ที่เตรียมไว้ นำเข้าเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้
  • จากนั้นนำไก่ออกวางบนถาด นำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น หั่นไก่ออกเป็นท่อนๆจำนวน 12 ท่อน ใส่เตรียมไว้ในจาน
  • ให้นำแผ่นเปาะเปี๊ยะจุ่มในน้ำอุ่น วางลงบนโต๊ะนำชิ้นไก่วางลงพร้อมด้วยผักชี ใบแมงลักหรือใบโหระพา จากนั้นห่อให้สวยงาม
  • การทำน้ำจิ้ม ใส่เครื่องปรุงที่จัดเตรียมไว้ลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ตักใส่ถ้วยทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมเปาะเปี๊ยะ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์