ปลาช่อนย่างแซบ
ปลาช่อนย่างแซบ

ส่วนผสม

  • ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม                    1 ตัว
  • ต้นหอมซอย                                           1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย                                          1 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ                              10 ช่อ
  • หอมแดงซอย                                         1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ                               2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น                                                   1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                                                   3 1/2 ช้อนโตะ
  • น้ำมะนาว                                                3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  • ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
  • ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์