น้ำพริกแมงดา
น้ำพริกแมงดา

ส่วนผสม

  • กะปิ                       1 ช้อนโต้ะ
  • แมงดานา              1 ตัว
  • กระเทียม               1 หัว
  • พริกสด                  10 เม็ด
  • มะอึก                     1 ผล
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ผักสด

 

วิธีทำ

  • นำมะอึกมาขูดผิวและล้างน้ำให้สะอาห
  • นำกะปิ ห่อใบตอง ปิ้งให้สุก พร้อมกับปิ้ง พริก กระเทียมและแมงดานาให้สุก
  • โขรก กะปิ พริก กระเทียม แมงดานา และมะอึก ให้ละเอียด
  • จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะนาว ตามใจชอบ ทานกับผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือ ผักกาดขาว เป็นต้น

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์