ต้มยำขาหมู
ต้มยำขาหมู

เครื่องปรุง

  • ขาหมูสับเป็นชิ้นๆ                                           1 ขา
  • น้ำสะอาด                                                       10 ถ้วย
  • ข่าหั่นเป็นแว่นๆ                                              1 แง่ง
  • ตะไคร้หั่นเป็นท่อน ทุบพอแตก                        3 ต้น
  • ใบมะกรูด                                                         5-6 ใบ
  • ผักชีฝรั่งหั่นฝอย                                              1/2 ถ้วยตวง
  • ผักชี                                                                1 ต้น
  • พริกขี้หนู                                                         20 เม็ด
  • น้ำมะนาว                                                         1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา                                                            1/2 ถ้วยตวง

          

วิธีทำ

  • เริ่มจากนำขาหมูไปต้มกับน้ำจนเดือด แล้วลดไฟลง ต้มไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อจนขาหมูเปื่อยดีแล้ว จากนั้นจึงใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนู แล้วต้มต่อให้น้ำเดือดอีกรอบ
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมให้ได้รสอร่อยถูกปาก แล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีแล้วเสิร์ฟได้เลย

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์