ตำมะพร้าวอ่อน
ตำมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

  • น้ำปลา                                                  2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก หรือมะนาว                    1-2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสด                                          3-5 เม็ด
  • น้ำปลาร้าต้มสุก                                     2-3 ช้อนโต๊ะ
  • มะพร้าวอ่อนเอาแต่ส่วนเปลือกใน          1/2 ถ้วงตวง

 

วิธีทำ

  • เริ่มจากการนำมะพร้าวมาปอกเปลือกใน เลือกเอาเฉพาะส่วนที่นิ่ม(ส่วนที่เป็นเปลือกในสีขาวหรือกาบมะพร้าว)ซึ่งถ้าเป็นมะพร้าวอ่อนสามารถรับประทานได้ด้วยการนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็หันมาโขลกพริกให้ละเอียด
  • ใส่มะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า มะขามเปียก หรือมะนาวก็ได้
  • ตำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอร่อยตามใจชอบ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์