คั่วกลิ้งหมู
คั่วกลิ้งหมู

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู                                 300 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด (ใต้)           2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ                                      2 ช้อนชา
  • เกลือ                                    1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย                        1 ช้อนชา
  • น้ำปลา                                 2 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย                6 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง                2 เม็ด
  • ผัดสดต่างๆ

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกแกง กะปิ และหมูลงผัดด้วยกัน (ไม่ใส่น้ำมัน) หากแห้งเกินไป เติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย
  • ผัดให้หมูเข้ากับพริกแกงและกะปิ เมื่อหมูเริ่มสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำตาล และเกลือ ผัดต่อจนแห้ง จึงปิดไฟ
  • ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยและพริกชี้ฟ้า เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และผักสดต่างๆ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์