ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหมูทอด

แกงกะหรี่หมูทอด

รายละเอียดสูตรอาหาร เมนูอาหาร :

     แกงกะหรี่หมูทอด Curry with Fried Pork เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตอีกเมนูหนึ่ง ที่นำหมูชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มในมาทานคู่กับซอสแกงกะหรี่ และข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ อร่อยสุดๆ

วัตถุดิบ

1. เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 150 กรัม
2. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. มันฝรั่งต้มสุกบด 3 ช้อนโต๊ะ
4. มันฝรั่งต้มหั่นเต๋า 20 กรัม
5. แครอทต้มสุกบด 3 ช้อนโต๊ะ
6. แครอทต้มหั่นเต๋า 20 กรัม
7. ผงดาชิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่า 500 กรัม
9. โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
10. ดาร์กช็อกโกแลต 15 กรัม
11. เนื้อหมูสันคอ 150 กรัม
12. แป้งอเนกประสงค์ 1 กรัม
13. ไข่ไก่ 1 ฟอง
14. เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
15. เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทำแกงกะหรี่โดยนำหอมใหญ่มาผัดจนสุก แล้วใส่มันฝรั่งบดและแครอทบดลงไปผัดให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกลงไป ตามด้วยเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น คนให้ละลายจนหมด ปรุงรสด้วยผงดาชิและโชยุ
3. ใส่แครอทและมันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลต คนให้ละลายเข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแกงกะหรี่ข้น แล้วค่อยปิดไฟ
4. ทำหมูทอดโดยโรยเกลือบนหมู แล้วชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ก่อนนำไปทอด จนหมูสุก สะเด็ดน้ำมันไว้
5. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่จาน แล้ววางด้วยหมูทอด ราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นลงไปจัดจานเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์