ข้าวผัดมันกุ้ง
ข้าวผัดมันกุ้ง

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย                                                                     1 ถ้วย
  • มันกุ้ง                                                                         1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งชีแฮ้หรือกุ้งกุลาดำ                                               3-4 ตัว
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน               1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย                                                              1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา                                                                       1/2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันพืช                                                                   3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

วิธีทำ

  • ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก หั่นหยาบ 2 ตัว ที่เหลือแกะเปลือกไว้หัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ทอดให้สุก พักไว้
  • นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่รากผักชี กระทียม พริกไทยโขลก ผัดให้หอม ใส่มันกุ้ง ผัดเคล้าให้เข้ากันดี ใส่กุ้งสับ ผัดให้กุ้งสุก
  • ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง
  • ตักใส่จาน วางกุ้งทอดบนข้าวผัด รับประทานกับต้นหอม แตงกวา

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์