ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย                                                               1 ถ้วย
  • หมูหวาน                                                              1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)                                        หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย                                         1 ช้อนชา
  • น้ำพริกกะปิ                                                         1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น                                                              1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย                                                       1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช                                                            2 ช้อนชา

  • กุ้งกุลาดำ                                                           5 ตัว
  • พริกขี้หนูแดง                                                     1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมแกะเปลือก                                         2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ                                                                    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ                                                          1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                                                               2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว                                                           2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  • โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
  • ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง
  • นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กุ้ง น้ำพริกกะปิ ผัดพอหอม ใส่ข้าว
  • ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ใส่พริกชี้ฟ้า หมูหวาน เร่งไฟแรง ผัดพอข้าวแห้ง ปิดไฟ
  • ตักใส่จาน โรยไข่แดงไข่เค็ม โรยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น ผักชี รับประทานกับแตงกวา ต้นหอม มะนาว

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์