ข้าวตังเสวย
ข้าวตังเสวย

ส่วนผสม
ข้าวสวย 10 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หมูหยองยีให้กระจายเป็นเส้นเล็ก ๆ 2 ½ ถ้วย
พริกไทยป่น ½ ถ้วย
เกลือป่น 2 ช้อนชา
พิมพ์สำหรับทำทองม้วน ½ ถ้วย

วิธีทำ

  1. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกระทะ 2 ½ ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย (ใช้น้ำสำหรับคั้น 1 ½ ถ้วย)
  2. ผสมข้าวสวย หัวกะทิ พริกไทย น้ำตาล เกลือ ใส่ในเครื่องบด ลดให้ละเอียด ใส่ไข่บดพอเข้ากัน ถ้าข้นให้เติมหางกะทิ 1 ถ้วย (ควรเติมทีละน้อยตามต้องการ)
  3. ปิ้งพิมพ์ทองม้วนให้ร้อน ทาน้ำมันทั้ง 2 ด้าน ตักข้าวบดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หยอดใส่พิมพ์ โรยด้วยหมูหอยง 1 ช้อนชา ปิดพิมพ์ให้สนิท ปิ้งให้สุกเหลือง แซะออกจากพิมพ์ปล่อยให้เย็น
  4. จัดข้าวตังวางซ้อนกัน บรรจุใส่ขวดที่มีฝาปิดสนิท

ข้อเสนอแนะ

เพื่อสะดวกในการทำข้าวตังในปริมาณมากๆ ควรใช้เครื่องอัดแบบเครื่องอัดแบบเครื่องอัดก๊อปปี้ผ้าจะสามารถทำได้ครั้งละหลายๆ อัน

ปริมาณที่ได้ ประมาณ 200-250 แผ่น
ต้นทุน 100 – 125

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์