ขาหมูพะโล้
ขาหมูพะโล้

ส่วนผสม

  • ขาหมู                                1 ขา
  • รากผักชีบดละเอียด           1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง                   3 ช้อนโต๊ะ
  • ซิอิ๊วดำ                              1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล                              4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพะโล้                            1 ช้อนชา
  • กระเทียมบดละเอียด         1 ช้อนชา
  • พริกไทยเม็ด                     1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า                            3 ถ้วยตวง
  • ผักชีหั่น                            1 ช้อนชา

น้ำจิ้มขาหมู

  • พริกชี้้ฟ้าบดละเอียด            1 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชีบดละเอียด            1 ช้อนชา
  • กระเทียมบดละเอียด           3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ                                  1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู                        2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล                               2 ช้อนโต้ะ

 

วิธีทำ

  • เตรียมน้ำจิ้มขาหมูโดย ผสม พริก รากฝักชี กระเทียม เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ให้เข้ากัน เตรียมใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
  • เตรียมหม้อต้มน้ำให้เดือด นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้มให้หอม จากนั้น นำซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ซอสดำ และ ผงพะโล้ ต้มให้น้ำซุปพะโล้หวาน
  • นำขาหมูลงไปต้มในน้ำซุปพะโล้ จนสุก จากนั้้นลดไฟลง และต้มต่อจนน้ำซุปเข้าเนื้อหมู
  • เสริฟขาหมูพะโล้ โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟพร้อมน้ำจิ้มขาหมู

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์