ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่นกกระทา

ส่วนผสม

  • แป้งมัน                  500 กรัม
  • แป้งสาลี                2 ช้อนโต๊ะ
  • มันเทศต้มจนสุก   800 กรัม
  • น้ำตาลทราย         5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น                1 1/2 ช้อนชา
  • งาขา
  • น้ำปูนใสเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  • นำแป้งมัน, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, และเกลือผสมเข้าด้วยกัน
  • นำส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่งไปผสมกับมันเทศนึ่ง จากนั้นใส่น้ำปูนใสลงไปนิดหน่อย ขยำส่วนผสมจนเข้ากันดี จึงปั้นเป็นลูกกลมๆ
  • ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่แป้งที่ปั้นไว้แล้วลงไปทอด คอยกลับสม่ำเสมอ อย่าให้ไหม้
  • เมื่อสุกเหลืองดี ตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็น (โรยหน้าด้วยงาขาว) จึงเสริฟรับประทานได้

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์