กุ้งนึ่งเนยราดกระเทียม
กุ้งนึ่งเนยราดกระเทียม

ส่วนผสม

  • กุ้งทะเล(หรือกุ้งอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ)                   3 ตัว (ประมาณ 300 กรัม)
  • หน่อไม้ฝรั่ง                                                               300 กรัม
  • กระเทียมสับหยาบ                                                    3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมซอย                                                                   2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น                                                              ¼ ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว                                                                    4 ช้อนชา
  • น้ำมันงา                                                                     1 ช้อนชา

  • น้ำมันหอย                                                                 3 ช้อนชา
  • น้ำตาล                                                                      ½ ช้อนชา
  • เนย                                                                           1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป                                                                       ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • เริ่มจากล้างกุ้งให้สะอาด ตัดเปลือกตามแนวยาวตั้งแต่หัวถึงหาง ใช้มีดผ่ากลางหลังเอาเส้นกลางหลัง(หรือรู้จักกันว่า เส้นขี้)ออก บากใต้ท้อง 2-3 รอยเพื่อไม่ให้กุ้งงอเมื่อนึ่งสุก แล้วจัดแจงนึ่งกุ้งให้พอสุก อาจจะใช้เตานึ่ง หรือใช้ไมโครเวฟก็ได้
  • นำน้ำซุปผสมกับซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา และพริกไทยป่น จากนั้นนำกระทะมาตั้งไฟอ่อนใส่เนย พอละลายได้กลิ่นหอมก็ใส่กระเทียมและน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไปผัด เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคนให้ทั่วจึงดับไฟ
  • สำหรับหน่อไม้ฝรั่ง ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปลวกพอสุกแล้วเอาขึ้นทันทีจากนั้นนำกุ้งวางเรียงบนจานเคียงด้วยหน่อไม้ฝรั่ง แล้วนำน้ำซุปเนยกระเทียมราดให้ทั่ว โรยต้นหอมพอสวยงาม พร้อมรับประทานได้ทันที รับรองว่าทำง่ายและถ้าเด็กๆได้ยลโฉมและลิ้มลองแล้วจะต้องติดใจไปตามๆกัน

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์