การทำให้มะระไม่ขม
การทำให้มะระไม่ขม

สำหรับการเตรียมมะระ สำหรับอาหารประเภท ต้ม ซุป ตุ๋น

ให้ควักไส้มะระออกให้หมดและทาเกลือให้ทั่ว นำไปต้มกับน้ำเดือด ใส่เกลือ ประมาณ 2 ช้อนชา


 

สำหรับการเตรียมมะระ กับอาหารประเภทผัด

ให้ซอยมะระเป็นชิ้นบาง ๆ นำไปคลุกกับเกลือขยำ ๆ แล้วทิ้งไว้สักครู่นึง แล้วล้างน้ำออกนำไปผัด


สำหรับการเตรียมมะระ เป็นผักเครื่องเคียง

ให้หั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ สำหรับทาน แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือ

 

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์