การทอดหอมเจียวให้กรอบ
การทอดหอมเจียวให้กรอบ
  • ซอยหัวหอมบางๆ จำนวนตามท่านพอใจ จากนั้นนำไปคลุกเกลือนิดหน่อย
  • ตั้งกระทะน้ำมัน ปริมาณน้ำมันให้พอท่วมหอม ใช้ไปปานกลาง รอจนน้ำมันเดือด
  • นำหอมลงไปเจียว ไม่ต้องคลนมากเพราะเดืยวหอมจะเละไม่เป็นชิ้น
  • ทอดจนสังเกตุว่าหอมเริ่มเหลืองแล้ว นำออกมาพักก่อนจนเย็น
  • จากนั้นนำลงไปทอดใหม่ สังเกตุว่าหอมเจียวออกสีเหลืองทองกรอบแล้วก็นำขึ้นมาพักสเด็ดน้ำมันเลย ขั้นตอนนี้ต้องสังเกตุดีๆ หากทิ้งไว้นานไปหอมเจียวจะไหม้ ทานไม่ได้

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์