กะเพราไก่ทรงเครื่อง
กะเพราไก่ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช                                                        2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ               ½ ถ้วยตวง
  • กระเทียมทุบและสับ                                      2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งหั่นเป็นท่อนสั้นๆ                             2-3 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าหั่นท่อนสั้นๆ                                   2-3 เม็ด
  • เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ                                      1 ถ้วยตวง
  • ซอสหอยนางรม                                           2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงอาหาร                                            1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า                                                        ¼ ถ้วยตวง
  • นมข้นแปลงไขมัน                                        2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา                                                    1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • สำหรับวิธีการทำนั้นก็เริ่มจาก ใส่น้ำมันลงกระทะ ตามด้วยกระเทียม พริกแห้ง ผัดรวมกันจนกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักไว้ แล้วจึงใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย
  • เสร็จแล้วก็ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย พริกชี้ฟ้า และนมข้นแปลงไขมัน กะว่าผัดพอสุกยกลง จากนั้นใส่ใบกะเพราไปคลุกเคล้า จากนั้นตักใส่จาน ก็เป็นอันเสร็จกระบวนการทำ

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์