กล้วยแขกทอด
กล้วยแขกทอด

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าห่ามๆ                    10 ผล
  • แป้งสาลี                                 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า                            1 1/2 ถ้วยตวง
  • ผงฟู                                        1 ช้อนชา
  • มะพร้าวขูด                             1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น                                 1 ช้อนชา
  • งาคั่ว                                      2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย                          2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ                                          1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด           2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ผงฟู เข้าด้วยกัน ใส่เกลือ มะพร้าวขูด เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
  • ค่อยๆ เติมน้ำทีละน้อย คนจนแป้งละลายดีใส่งาคั่วคนให้ทั่วกัน
  • ปอกกล้วยทีละลูก แล้วแบ่งกล้วยออกเป็น 3 ส่วนตามยาว ใส่ลงในชามแป้งที่ผสมไว้ชุบแป้งให้ติดทั่วทั้งชิ้น
  • น้ำมันใส่กระทะกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กล้วยที่ชุบแป้ง แล้วลงทอดจนแป้งเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์