กระเพราขี้บ่น
กระเพราขี้บ่น

ส่วนผสม

  • ปูอัด เบคอน แหนม ปลาหมึกยัดไส้ กุ้งกุลา               อย่างละนิดพอประมาณ
  • เห็ดฟาง แครอท ข้าวโพดอ่อน                                   อย่างละนิดเหมือนกัน
  • กระเทียมสับหยาบๆ                                                    1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวนทุบพอบุบๆ                                            1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง                                                        1-2 เม็ด
  • ใบกระเพรา                                                                  1 กำมือ
  • น้ำมันพืช                                                                     1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล                                                                        1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา                                                                        1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย                                                                  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • จากนั้นก็ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ เจียวให้เหลืองแล้วใส่พริกขี้หนูลงไป พอได้กลิ่นความเผ็ดโชยมาก็ใส่น้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน แล้วใส่สารพัดเนื้อสัตว์ที่มีลงไปผัด พอทุกอย่างสุกได้ที่ก็ใส่สารพัดผักที่มีตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล ลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ใส่ใบกระเพราเป็นลำดับสุดท้าย เห็นใบกระเพรายุบตัวก็ตักใส่จานทันที เคล็ดลับความอร่อยของจานนี้อยู่ที่ว่าต้องรอให้กระทะร้อนจัดจริงๆ และทำทุกอย่างด้วยความรวดเร็ว

ใส่ความเห็น

ชื่อ *
อีเมล์ *
เว็บไซท์